Snacks
NOCELLARA OLIVER
VITLÖKSBRÖD
Gratinerade vitlöksbröd med ett örtigt vitlökssmör & västerbottenost. Serveras med dragonmajonnäs.
ROTFRUKTSCHIPS
Serveras med tryffel- och parmesanmajonnäs.
POMMES FRITES
Med rostad vitlök- och chilimajonnäs.
Mindre rätter
RÅBIFF
Finhackad ryggbiff från Dalsjöfors. Picklad gulbeta, dijonnäs och friterade jordärtskockschips. Toppas med grönpeppargravad äggula.
1/1 serveras med dragonmajonnäs & pommes frites.
MOULES MARINIÉRES
Gräddkokta blåmusslor toppas med riven parmesan & vitlöksgratinerade krutonger.
LÖJROM
Kalix löjrom serveras med smetana, champagnesyrad silverlök, dill, örtolja & krispigt bröd.
SCAMPI
Scampi frästa i chili & vitlök. Serveras med stekt surdegsbröd.
LILLA’S DELI-BRICKA
Kökets val av två sorters ost, tre sorters chark, surdegsknäcke serveras med kökets val av marmelad.
KANTARELLPINSA
Ugnsbakad pinsa med syrad grädde, dill och västerbottenost. Toppas med smörstekta kantareller och champagnesyrad silverlök.
SKAGENTOAST
Smörstekt surdegsbröd serveras med kökets skagenröra, handskalade räkor, rödlök, dill & citron. Toppas med Kalix löjrom.
KANTARELLSOPPA
Höstig svampsoppa serveras med krämig chevré och krispigt äpple. Toppas med frasig ostronskivling och smörstekta kantareller.
Varmrätt
RÖDING
Halstrad röding från Vilhelmina. Serveras med potatispuré smaksatt med västerbottenost. Picklade gulbetor, dragonemulsion och syrlig champagnesås. Toppas med jordärtkockschips och örtolja.
RYGGBIFF
Ryggbiff från Dalsjöfors. Rostad rödbetskräm och glaserad gulbeta. Serveras med en rödvinssky och en brynt smörbakad potatisfondant.
ÖRTROSTAD BLOMKÅL
Serveras med blomkålspuré, syrade rotsaker, brynt smör med soja och timjan & krokett på potatis och bönor.
OXFILÉPASTA
Linguine i en krämig tryffelsås med stekt oxfilé från Bergslagens delikatesser. Toppas med parmesan och krispig ostronskivling.
SMASHBURGER
2x100g svensk högrev, briochebröd med rostad vitlök- och chilimajonnäs, cheddarost, sallad, tomat, sidfläsk och champagnesyrad silverlök. Serveras med pommes frites & tryffel- och parmesanmajonnäs.
LILLA ÖREBRO´S KLASSISKA KÖTTBULLAR
Kökets egna köttbullar med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås & krämig potatispuré.
Dessert
CRÈME BRÛLÉE
En klassiker toppas med säsongens bär.
CHOKLADTRYFFEL
Kökets urval av chokladtryfflar.
HALLONBAVAROISE
En frisk hallonbavaroise serveras med en kräm på mörkchoklad, syrlig halloncoulis och krispigt kolaflarn.